¡Mira que llegas a ser feo! Y llevas unas barbas tan descuidadas como las de los vagabundos que evitan desde hace tiempo las tijeras del peluquero.
Son muchos los que huyen de tu fragancia y de la negrez de tu piel buscando placer en cuerpos más redondeados y de tonos más pálidos.
Se apartan de ti porque eres pobre, dicen, y porque tu cuerpo áspero y lleno de úlceras no invita en absoluto a las caricias. Pero cuando alegas que ha sido afeado por las sacudidas de la vida, no me negarás que un buen cepillado lo dejaría más fino y reluciente que el más precioso de los ónices.
Puedes estar contento conmigo, porque hace años que descubrí las cualidades que escondes tras la oscura coraza y porque no me canso de explicarlas aunque sólo sea para justificar mi amor. Sabes que no puedo vivir sin ti, pero si te cortaras las barbas reconozco que me harías la mujer más feliz del mundo.
¡Por favor, un kilo de mejillones!
Son muchos los que huyen de tu fragancia y de la negrez de tu piel buscando placer en cuerpos más redondeados y de tonos más pálidos.
Se apartan de ti porque eres pobre, dicen, y porque tu cuerpo áspero y lleno de úlceras no invita en absoluto a las caricias. Pero cuando alegas que ha sido afeado por las sacudidas de la vida, no me negarás que un buen cepillado lo dejaría más fino y reluciente que el más precioso de los ónices.
Puedes estar contento conmigo, porque hace años que descubrí las cualidades que escondes tras la oscura coraza y porque no me canso de explicarlas aunque sólo sea para justificar mi amor. Sabes que no puedo vivir sin ti, pero si te cortaras las barbas reconozco que me harías la mujer más feliz del mundo.
¡Por favor, un kilo de mejillones!
Si hay algo en la pescadería que no resalta por su belleza, son los mejillones. Pero, una vez en casa y desprovistos de sus valvas, ganan mucho y son capaces de mejorar un montón de platos.
Hoy os traigo una Merluza con mejillones buenísima, ideal para un día de fiesta. Si la queréis hacer, sólo tenéis que seguir mis indicaciones:
Limpiamos los mejillones y los ponemos al fuego en una cazuela con un vaso de agua. Tapamos y dejamos que se abran. Eliminamos entonces las valvas de los mejillones y colamos el agua.
Salpimentamos los filetes de merluza y los ponemos en una bandeja que pueda ir al horno. Vertemos el vino blanco y el agua de los mejillones hasta cubrirlo totalmente. Los cocemos durante 6 minutos en el horno precalentado a 180º.
Con cuidado, vertemos todo el líquido de la bandeja en un bol, y cubrimos la merluza con papel de aluminio para mantenerlo caliente.
Fundimos la mantequilla en un cazo a fuego lento, añadimos la harina y la cocemos durante 2 minutos. Vertemos el líquido reservado, removemos bien para evitar grumos y lo cocemos a fuego lento hasta que la salsa comience a espesar. Añadimos los mejillones y rectificamos de sal.
Ponemos la merluza en el plato y vertemos por encima la salsa y los mejillones. Y decoramos con el perejil picado fino.
Hoy os traigo una Merluza con mejillones buenísima, ideal para un día de fiesta. Si la queréis hacer, sólo tenéis que seguir mis indicaciones:
Limpiamos los mejillones y los ponemos al fuego en una cazuela con un vaso de agua. Tapamos y dejamos que se abran. Eliminamos entonces las valvas de los mejillones y colamos el agua.
Salpimentamos los filetes de merluza y los ponemos en una bandeja que pueda ir al horno. Vertemos el vino blanco y el agua de los mejillones hasta cubrirlo totalmente. Los cocemos durante 6 minutos en el horno precalentado a 180º.
Con cuidado, vertemos todo el líquido de la bandeja en un bol, y cubrimos la merluza con papel de aluminio para mantenerlo caliente.
Fundimos la mantequilla en un cazo a fuego lento, añadimos la harina y la cocemos durante 2 minutos. Vertemos el líquido reservado, removemos bien para evitar grumos y lo cocemos a fuego lento hasta que la salsa comience a espesar. Añadimos los mejillones y rectificamos de sal.
Ponemos la merluza en el plato y vertemos por encima la salsa y los mejillones. Y decoramos con el perejil picado fino.
Ingredientes (para 4 personas):
2 filetes de merluza de palangre (750 g aprox.)
750 g mejillones de roca
100 ml vino blanco de calidad
300 ml agua de los mejillones
50 g mantequilla
30 g harina
sal marina
pimienta negra recién molida
perejil ecológico
Imaginad una parada de pescado en el mercado, adornada con merluzas frescas puestas en fila y cajas de mejillones de la costa haciéndoles compañía. ¿No creéis que es increíble la transformación de este plato?
Pues si esta Merluza con mejillones os ha gustado, también pasaréis un buen rato con Franz Kafka, La metamorfosis. Alianza Editorial (Colección Biblioteca Kafka). Madrid, 2011.
Pues si esta Merluza con mejillones os ha gustado, también pasaréis un buen rato con Franz Kafka, La metamorfosis. Alianza Editorial (Colección Biblioteca Kafka). Madrid, 2011.
Margarida, que delicia de merluza me parece sencillamente deliciosa.
ResponderEliminarResulta que habías desaparecido de mi lista de blogs y me acabo de enterar ahora,me he vuelto a poner de seguidora, pero me falla blogger, no eres la única que ha desaparecido de los blogs que sigo, pero ya me he vuelto a poner y espero no perderte de nuevo.
Encantada de retomar las relaciones ...y lamento no haberme dado cuenta antes.
Un beso